La hora de comer no tiene que ser un momento complicado y rebuscado, puedes preparar grandes recetas con solo pocos ingredientes y una pizca de imaginación, como es el caso de esta deliciosa receta de Spaguetis con bechamel de mostaza y tocineta; una receta simple, rápida y deliciosa que se convertirá en una de tus favoritas para disfrutar de una rica comida sin muchas complicaciones.
Durante su preparación puedes optar por comprar una salsa bechamel ya preparada en lugar de hacerla en casa, para ahorrar un poco más de tiempo.
Ingredientes
(Para 3 personas)
• 240 gr de espaguetis
• 100 gr de tocineta
• 200 ml de salsa bechamel
• 1 Cda de mostaza (preferiblemente a la antigua)
• 100 gr de queso curado
• Cebollino un poquito
• Nuez moscada molida al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 50 gr de Mantequilla
• 50 gr de harina de trigo
• 300 ml de leche
Preparación:
Para hacer este plato, cortamos la tocineta en tiras y las freímos sin aceite para que se dore y suelte su grasa. Cuando esté listo, añadimos la mantequilla, la harina y vamos incorporando la leche hasta formar una bechamel.
Sazonamos la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada y añadimos los trozos de queso curado cortados en taquitos irregulares. Mientras se va haciendo, ponemos a cocer la pasta en agua abundante con una cucharada de sal. Esta pasta tan fina se cuece en poco tiempo así que se debe estar atento.
Cuando los trozos de queso se empiecen a fundir en la bechamel, removemos bien y añadimos la cucharada de mostaza antigua. Escurrimos la pasta que habremos cocido al dente y la incorporamos a la bechamel, salteando el conjunto para que se integren la pasta y la salsa. Terminamos espolvoreando con cebollino picado y sirviendo inmediatamente.
Los espaguetis con bechamel de mostaza y tocineta son un plato original y sabroso, que podemos servir como plato único, o en todo caso, acompañado de un entrante ligero o una ensalada. Su salsa cremosa de sabor intenso les gustará a todos.
Fuente: Directo al paladar
RA
Source: Informe21