Esta receta es muy similar a la masa de pizza de coliflor, sólo que con brócoli. Sólo la corteza se hace de este vegetal, pero todo lo del relleno sigue igual, o sea, con tus ingredientes favoritos. El brócoli se muele y se mezcla con los demás ingredientes para crear la masa. Deberás cocinar primero la masa durante unos 10 minutos y después de agregarle el relleno, enviarla al horno nuevamente. Es muy sencillo, lo mejor es que es libre de gluten y puedes improvisar con el relleno de esta maravillosa pizza. Masa de pizza de brócoli Receta de gimmedelicious.com Ingredientes Para la masa: 1Mostrar más

En un galpón con tanta luz, que al entrar encandila los ojos, hay varios barriles puestos uno sobre otro. A la izquierda, a través de un vidrio, se ve una sala grande con unas ollas monumentales en donde cocinan más de 1.200 litros de cerveza por mes. Más adelante, enfrente de una pizarra, una barra con un mesón de madera y tras él unas 20 palancas que esperan ser accionadas. Hacia el fondo, los murales de estilo mexicano decoran un pasillo con alrededor de 420 variedades diferentes de cervezas embotelladas. Se trata del único lugar en Chile dónde puedes abastecerte de cerveza artesanal a granel, aMostrar más

Si te gusta disfrutar de algo dulce a la hora del desayuno, o junto al té de la tarde, esta preparación es lo mejor que podrá pasarte en mucho tiempo. La receta es de Martha Stewart, una empresaria estadounidense, que se hizo reconocida por los programas de estilo de vida y cocina que protagonizaba en televisión. Si lo hizo Martha Stewart, realmente debe ser delicioso. ¡Inténtalo! Queque de chocolate cubierto con chocolate Receta de marthastewart.com  Ingredientes Para el queque: 8 onzas (2 palitos) de mantequilla sin sal, además de más para la cacerola 2 1/4 tazas de harina para todo uso 3/4 taza de polvo de cacaoMostrar más

Ya sea que lo admitas o no, todos tenemos un combo favorito que mezcla los alimentos que nadie cree que se mezclan y probablemente tu mamá te dijo alguna vez que te podías enfermar o que te podría dar indigestión. Es que alguna vez en nuestra infancia, todos hemos hecho experimentos con comida y puede ser que ese resultado y los recuerdos de ese sabor increíble, no te permitan dejar de comer papas fritas con helado, o mantequilla de maní con pepinillos. A continuación podrás encontrar una selección de las combinaciones de comida más raras que existen, pero que saben exquisitas y algunas son nuestro placerMostrar más

En el mes de agosto se celebra el Mes de Corazón, cuya finalidad es promover  la toma de conciencia sobre la prevención y control de los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas. En este contexto, una nutricionista de la Universidad del Pacífico entrega algunos importantes consejos. “La alimentación es clave para mantener un corazón sano y, como tal, lo primero es regular el consumo calórico, el que no debe superar al gasto energético”, dice Stefanie Chalmers, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico. “Se debe consumir abundancia de frutas y verduras, preferentemente crudas. Como fuente proteica, deben priorizarse los pescados azulesMostrar más

El movimiento internacional de origen italiano, Slow Food, que propone un cambio de paradigma sobre la comida y busca generar conciencia del cuidado de la biodiversidad de los productos a nivel mundial. En esta línea opera la Alianza de Cocineros Slow Food, un proyecto que cuenta con cientos de miembros de 19 países, entre ellos Albania, Argentina, Bélgica, Brasil, Canadá, Colombia, Ecuador, Francia, Alemania, Islandia, India y ahora también Estados Unidos. Este proyecto se anunció oficialmente durante el evento internacional de Slow Food Nations, en julio de 2017 y hasta ahora se han inscrito más de 30 cocineros. La red que se ha formado con laMostrar más

En invierno siempre es ideal comer algún plato caliente. Esta receta es ideal para aquellos días en que quieres sentir el calor de la cocina y aroma a tomates, y a pescado a la plancha. La cojinova, o también conocida como corvina, es una especie muy apreciada en la gastronomía, pues su carne es sabrosa y sirve para cocinarlo a la plancha, al horno o en ceviche. ¡Prueba esta receta! Tomaticán de cojinova Receta de Sonapesca.cl Ingredientes 1 kilo de cojinova. 500 gr de choclo en grano. 1 lata de tomate pelado entero. 200 gr de papas. 1 diente de ajo. ½ litro de aceiteMostrar más

Pareciera que hacer huevos revueltos es la receta más fácil del mundo y que nadie podría decir que no sabe cómo hacerlos, sin embargo puedes convertirte en un Master Chef del desayuno. En la temporada actual de Master Chef, Gordon Ramsay, conocido también por el programa Kitchen Nightmare, hizo una demostración a los concursantes de cómo cocinar huevos revueltos a la perfección. Pese a que algunos afirman tener el mejor método, que más cocido, o más crudo, que agregarle leche, u otros ingredientes, estos trucos de Gordon Ramsay te asegurarán ser un Master Chef del huevo (al menos). Según su criterio, el secreto para lograr los mejoresMostrar más

Este es el snack perfecto para preparar una buena ración y sentarte a ver tu serie favorita. El proceso es sumamente sencillo y en realidad sólo necesitas, queso, aceite, harina y huevos. La base de la receta es la misma, pero si te sientes creativo puedes improvisar y agregarles vegetales como choclo, pimienta, cebollín, o ciboulett, e incluso untarlas en salsa barbecue. Bolitas de queso Receta de womentriangle.com Ingredientes • 2 ½ tazas de queso cheddar finamente triturado o una mezcla de quesos rallados • ¾ taza de queso parmesano rallado • 2 huevos • 4 cucharadas de harina blanca • 1 cucharadita de polvoMostrar más

Si has probado la comida hindú probablemente debes tener la confusión sobre estos conceptos, entonces antes de comer tu próximo plato de camarones al curry con arroz, o antes de usar una cucharada de polco de curry, debes aprender a qué se refiere cada uno. A continuación, te explicamos brevemente en qué consiste y de dónde proviene cada uno de estas tres referencias al curry. De este modo, podrás disfrutar de este versátil condimento con claridad y sabrás aplicarlo a tus comidas predilectas. 1. Hojas Las hojas de curry, provienen de un árbol típico de la India. Éstas se utilizan en la cocina de variosMostrar más