Se acerca el día del padre y seguro estas pensando como consentir a papá… aquí te presentamos la receta perfecta, unos camarones en salsa de mango, su sabor es increíble además que son adictivos, imposible parar de comerlos y si combinamos su sabor con el del mango, wow una locura.
Todounchef te presenta una opción fresca para toda la familia.
Ingredientes
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•2 cdas de aceite.⠀
•1 cebolla cortada en plumitas.⠀
•2 cditas de sal.⠀
•1/2 cdita de pimienta.⠀
•1/2 taza de caldo de pescado.⠀
•1 hoja de laurel.⠀
•1/2 cdita de pimentón en polvo.⠀
•100 g chutney de mango.⠀
•2 cdas de zumo de limón.⠀
•4 cdas de vino blanco.⠀
•5 dientes ajo triturados⠀
•500 g de camarones pelados y desvenados.⠀
•2 cdas de mantequilla.⠀
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Instrucciones
1.Calentamos una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agregamos las cebollas y cocinamos hasta que cristalicen. Salpimentamos y vertemos el caldo de pescado. Esperamos hasta que esté a punto de ebullición.⠀
2.Agregamos el laurel, el pimentón y el Chutney. Dejamos al fuego durante unos minutos hasta que reduzca a la mitad.⠀
3.Incorporamos el zumo de limón, el vino, el ajo. Subimos a temperatura media alta, cuando rompa el hervor agregamos los camarones, cocinamos por 2 minutos o hasta que estén rosados.
4.Retiramos del fuego.⠀
5.Extraemos la hoja de laurel e incorporamos la mantequilla revolvemos bien. ¡Servimos y listo!⠀
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YS/Informe21
Source: Informe21