Actualmente se ha promovido la reducción de consumo de carnes rojas por el daño ambiental que generaba su producción y la huella ambiental que dejan los gases emitidos.

En Japón se ha llevado a cabo un estudio que ha sido recientemente publicado en la revista “On Earth” en el que se estudia la rutina de varias familias japonesas y queda demostrado que las familias que comen más en restaurantes, las que tienen un mayor consumo de azúcar y los individuos que consumen más alcohol, dejan una huella ambiental mucho más grande por estos alimentos.

Esta tendencia en la alimentación genera veinte veces más de contaminación que la de cualquier familia en la que se consuma carne roja habitualmente.

Source: A tu salud