Traemos una receta para los #meatlovers o apasionados por la carne , son unos medallones en salsa de vino y hongos, pero ¿Sabes qué es lo mejor? que cada medallón viene envuelto en una tira de tocineta
Ingredientes:
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•4 medallones de res preferiblemente lomito
•4 cdas de margarina⠀
•8 rebanadas de tocineta⠀
•1 cda de ajo⠀
•1 taza de champiñones limpios, sin tallo y cortados en rebanadas⠀
•2/3 taza de vino tinto⠀
•2/3 taza de ketchup⠀
•1 cda de salsa inglesa⠀
•1 taza de fondo de pollo⠀
•2 cditas de maicena⠀
•1/4 cdita de pimienta negra⠀
•5 cdita de sal⠀
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Instrucciones:
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1.-Salpimentamos los medallones y envolvemos cada uno con una tira de tocineta, utilizando un palillo para sostenerla.⠀
2.-Precalentemos un sartén a fuego alto y agregamos una cucharada de margarina, doramos los medallones.⠀
3.-Retiramos los medallones del fuego y reservamos.
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4.-En la misma sartén agregamos el resto de la margarina, los champiñones, y el ajo.⠀
5.-Incorporamos el vino y removemos hasta que reduzca la preparación, el kétchup, la salsa inglesa, el caldo y la maicena disuelta previamente en agua fría.⠀
6.-Añadimos los medallones a la salsa y cocinamos durante 5 minutos más o menos o hasta obtener el nivel de cocción deseada.⠀
7.-Rectificamos sazón. ¡Servimos y listo!⠀
IR / Informe21
Source: Informe21