Además, en sólo un plato, te beneficiarás de todas las propiedades del arroz, el pollo y las verduras ¿Qué más le puedes pedir a un plato?…seguro que dirás “que sea sabroso”…y ¡sí!, ¡su sabor te encantará!

Ingredientes

(2 personas)

– 1 pechuga de pollo
– Pimienta
– Sal
– Harina
– Aceite de oliva
– ¼ Cebolla
– 1/2 Pimiento verde
– 1/2 pimiento rojo
– 2 cucharadas de azúcar
– 3 cucharadas soperas de salsa de soja
– 2 cucharadas de vinagre tinto
– 2 cucharadas de tomate triturado natural
– 100ml de caldo de pollo
– 1 cucharadita pequeña de harina diluida en 50ml de agua

Preparación

-. Primero, lavaremos y cortaremos los pimientos, y los dejaremos reservados.

-.Pelaremos la cebolla y la cortaremos o la rallaremos, según como más te guste y lo dejaremos reservado.

-.Cortaremos el pollo en trocitos, lo salpimentaremos y lo iremos mojando en el huevo batido, después lo pasaremos por la harina y poco a poco, los añadiremos a una sartén con abundante aceite caliente.

-.Dejaremos que se vayan friendo por ambos lados y cuando los tengamos doraditos, los retiraremos del fuego y los dejaremos reservados.
-.En otra sartén, pondremos aceite, añadiremos la cebolla; junto con el pimiento rojo y verde.

-.Dejaremos que se vaya pochando la cebolla y se vayan haciendo los pimientos.

-.Añadiremos la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el tomate y dejaremos que se vaya cocinando mientras removeremos todos los ingredientes un poco, para que se mezcle todo bien.

-.Pasado unos 3 minutos aproximadamente, añadiremos el caldo de pollo, dejaremos 5 minutos más que se vaya reduciendo y después, incorporaremos la harina diluida en agua.

-.Incorporaremos el pollo, que teníamos reservado, iremos removiendo, mientras dejamos que se vaya reduciendo la salsa.

Pasados unos breves minutos y veas que la salsa, queda con una textura de caramelo, ya lo tendrás preparado para degustar.

Fuente: Cocina Facilisimo

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