Pocas sorpresas podemos esperar del huevo, pero en su interior esconde una muy saludable. El secreto está en la membrana interna de la cáscara, es decir, esa finísima tela que separa la clara de la cáscara de un huevo duro. Aunque habitualmente la tiramos, la ciencia ha descubierto que tiene un gran valor.

Según diversos estudios realizados en Europa, Japón y Estados Unidos, la membrana interna de la cáscara de huevo es la única matriz natural que contiene por ella misma componentes tan interesantes como colágeno, sulfato de condroitina, ácido hialurónico, glucosamina y más de 500 aminoácidos. «Parte de los componentes actúan a nivel articular, protegiendo y nutriendo el cartílago, por eso la aplicación más clara es la de condroprotector (regenerador articular) y resulta muy recomendado para las personas que sufren de enfermedades articulares como artrosis, artritis u osteoartritis. Esto se debe a que las células del cartílago, llamadas condroicitos, necesitan de esos componentes para estar sanos, ya que las articulaciones, tendones y ligamentos se sostienen y necesitan de esas proteínas estructurales», confirma Idoia Lizeaga, del departamento comercial de la compañía Torolis.

Source: A tu salud