Todas las variedades de hotcakes son deliciosas, pero estos al estilo japonés te van a encantar. Son muy esponjosos e ideales para el desayuno. Se les llama «de estilo japonés» porque usualmente se los acompaña con frutas, cremas, chocolates o helados ¡y además quedan más altos!
Ingredientes
-100 g de harina
-1 huevo
-3 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-70 ml de leche
-2 cucharaditas de aceite
-Acompañamiento: frutas, crema o helado
Preparación
En un recipiente pon la harina con el polvo de hornear. En otro recipiente bate el huevo, luego agrega el azúcar hasta que se disuelva. A la misma preparación le añades la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Por último, vierte esta preparación junto a la de los ingredientes secos. Pon el fuego bajo y coloca una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté caliente pon un molde circular en la sartén y con un cucharón vierte la mezcla dentro. Cuando veas burbujas en la parte superior tienes que dar vuelta el hotcake. Cuando estén prontos los puedes acompañar con helado o alguna fruta.
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Fuente: vix / MF
Source: Informe21