Estos pastelitos de queso cheddar y puré de papas rompen con el tradicional desayuno. Su preparación es bastante sencilla, lo único que se debe hacer con un poco de anticipación es hervir las papas y así poder tener un paso adelantado para la mañana.
Pastelitos de queso cheddar y puré de papas
Ingredientes
6 papas peladas y picadas en cubos
1 huevo
½ taza de queso cheddar
2 dientes de ajo (triturados)
Sal al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de hierbas
2 cucharadas de maicena
Mantequilla
Preparación
Poner a hervir las papas, al introducir un tenedor y comprobar que están suaves sacarlas y escurrir. Con la ayuda de un triturador, aplastarlas hasta convertirlas en puré. Añadir una pizca de sal y un poco de mantequilla.
Añadir un huevo, queso cheddar rallado, hierbas y los dientes de ajo triturados.
Mezclar todos los ingredientes y luego dividir la mezcla en porciones pequeñas.
Hacer una bola con cada porción y luego aplanarlas.
Espolvorear la maicena sobre los pasteles para luego freírlos en una sartén con abundante aceite a fuego medio. Cocinar hasta que estén dorados y crujientes.
Transferir los pasteles a un plato con papel absorbente y servir calientes.
Fuente: Cocina y Vino
CC
Source: Informe21