¿Tienes ganas de comer una torta, pero no quieres abandonar la dieta comiendo harina de trigo? Existe una receta sin ese ingrediente y con apenas tres productos que promete cumplir con el deseo de comer algo dulce, pero sin un gramo de culpa. Solo necesitas seguir estos sencillos pasos para hacer una torta de chocolate sin harina adaptada de una receta de la chef brasileña Heaven Delhaye.
Ingredientes
450 gramos de chocolate
230 gramos de mantequilla sin sal
8 huevos
Azúcar impalpable para decorar
Preparación
Coloca el chocolate cortado en piezas pequeñas y la mantequilla sin sal en un bol y llévalo al microondas por un minuto. Mezcla bien y vuelve a calentarlo por un minuto más. Revuelve nuevamente hasta que consigas una mezcla homogénea.
Bate los huevos con una batidora durante cinco u ocho minutos.
Vierte parte de los huevos batidos al bol con chocolate derretido y frío y mezcla bien con movimientos envolventes. Una vez incorporado, agrega más huevos hasta que no queden más.
Unta un molde desmontable con mantequilla y azúcar impalpable y vierte la mezcla.
Forra el exterior del molde con papel aluminio y colócalo en una fuente de vidrio que tenga agua hasta la mitad para cocinar la torta al baño maría.
Lleva la fuente al horno y déjalo a 200 grados durante 40 minutos.
Una vez que esté pronto, saca la torta del horno y decórala a tu gusto.
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Fuente: vix / MF
Source: Informe21