Gastronomía (Page 65)

Luego de ganar las competencias regionales, 55 profesionales de la coctelería viajaron a México para participar de la más reciente edición de la World Class Competition, que existe desde 2009 y es considerada la competencia más exigente del rubro.  Durante una semana, Kaitlyn Stewart, participante canadiense, afrontó distintos desafíos de la World Class,  en la que finalmente resultó campeona. Debió enfrentarse dentro de un ring de lucha libre, en un “mano a mano” con sus oponentes para crear su mejor cóctel clásico. Sobrevivió al fuego en el desafío “Heat of the Moment”, en el que tuvo que romper sus límites en la elaboración de suMostrar más

¿Alguna vez pensaste en cómo será freír un helado? ¿Te imagina? Bueno, este postre es real y el resultado es delicioso, o eso dicen las imágenes. Esta heladería en Nueva York, Sam’s Fried IceCream, se especializa en servir bolas de tu sabor helado favorito, pero rebosadas y fritas. Sí, fritas, aunque parezca increíble, es verdad y es una tendencia tailandesa. twitter.com/samfriedicecrea Primero congelan bolas de helado a -5° F, les aplican harina, una mezcla para rebosar y luego las pasan por galletas Oreo trituradas, por migas de pan, u hojuelas de maíz, se llevan a freír y tará: ¡helado frito! delish.com Para servir se les aplicaMostrar más

Si eres amante de los Snickers, esta receta será lo más placentero que comerás en estos días: una tarta de Snickers, sin hornear. En este tipo de recetas en que la preparación no necesita ir al horno para ser deliciosa, la base debe quedar compacta y que debes respetar el tiempo de refrigeración para lograr un buen resultado. Sé paciente y toda la espera habrá cobrado valor. ¡Pruébala! Pie de Snickers sallysbakingaddiction.com Receta de MyCupcakeAddiction Ingredientes 120 g de mantequilla salada 400 g de galletas 200 g de cacahuete tostado (sin sal) 380 g de caramelo o dulce de leche en lata 300 g de chocolateMostrar más

Si te gusta la pasta, pero te aburre comerla siempre de la misma manera, esta opción es perfecta para ti: una quiche, pero ¡de spaghetti! Puedes preparar directamente los spaghetti, o también usar pasta que haya sobrado del día anterior y de esta manera no desperdiciarás nada de comida. Quiche de spaghetti thepioneerwoman.com Receta de delish.com Ingredientes Para los spaghettis: 1 cucharada de mantequilla 1 libra de espagueti 2 taza de salsa marinara 1/2 taza de queso parmesano recién rallado Para la quiche: 6 huevos grandes 1/2 taza de crema espesa 1/2 taza de leche entera 3 cucharadas mantequilla derretida 1/4 taza de albahaca fresca picada, más másMostrar más

La leyenda sobre el origen de la tradición de los ñoquis cuenta que a fines del siglo XIX en Italia, un joven médico que peregrinó al norte del país haciendo milagros, pidió a unos campesinos un poco de pan un día 29 de julio. cocinerositalianos.net Era San Pantaleón, pero los campesinos no sólo le dieron pan, sino que lo invitaron a su mesa y él agradecido les vaticinó mucha de bonanza y una vez que se había ido, los campesinos encontraron una moneda de oro bajo sus platos. Gracias a la gran presencia de italianos en Argentina, este rito permeó a la sociedad y es por eso que se realiza hasta hoy en día con mucha fe y se ha importado a variasMostrar más

Cuando le preguntaron qué pensaba sobre Wasted! La historia del desperdicio de los alimentos, el nuevo documental del chef Anthony Bourdain, seleccionado para el Festival de Tribeca 2017, dijo que odió la idea del proyecto porque el tema es tan serio, que incluso se cuestionó si los humanos merecemos vivir o no.  Justamente eso quiere lograr este documental: hacernos despertar e incomodarnos, porque ¿cuántas veces te preguntas a dónde van a parar los restos de comida que tiraste al basurero? ¿o crees que desaparece por arte de magia?  The fight against food waste came to #Tribeca2017 last night with Anna Chai and @NariKye’s exposé WASTED!,Mostrar más

Las albóndigas son un plato bastante típico y se preparan alrededor del mundo de formas muy variadas, pero no es muy común innovar rellenándolas con algún otro ingrediente y por supuesto, el queso es el aliado perfecto. Si se te antoja puedes acompañarlas con spaghetti, o bien, utilizarlas para picar, o como entrada. Esta receta resulta bien para 6 porciones y puedes moldear las albóndigas del tamaño que más te convenga. Albóndigas rellenas de queso mozzarella seriouseats.com Receta de therecipecritic.com  Ingredientes 680 g de carne picada ⅓ taza de pan rallado 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de oréganoMostrar más

Porque la pizza congelada del supermercado tiene sabor a nada y hacer la masa en casa puede tomar más tiempo, estos waffles de pizza son la solución para ahorrar tiempo. Esta receta no te tomará más de 15 minutos y puede ser un buen desayuno, o una gran idea para la cena. Los waffles de pizza también son ideales para acompañar unos tragos. Waffles de pizza projectmealplan.com Receta de delish.com  Ingredientes Aerosol para cocinar, para el hierro waffle 2 latas de galletas refrigeradas 3/4 de taza de queso mozzarella triturado 1 cucharada de salsa de pizza 1/2 taza de mini pepperoni Parmesano recién rallado, para rociarMostrar más

Esta tarta no es como cualquiera porque se le conoce como tarta húmeda o “poke cake”, pues su centro es todo lo contrario a un bizcocho seco y aburrido. La idea es que a pesar de que se prepara con una sola capa y no se necesita agregar relleno. De esta manera, podrás disfrutar de lo esponjoso del bizcocho, junto a la dulzura del frosting. Tarta de bizcocho y frosting estilo unicornio delish.com Receta de delish.com  Ingredientes Para el pastel: Aerosol para cocinar 1 caja de mezcla de pastel de vainilla, además de ingredientes solicitados en la caja Colorantes comestibles de colores (púrpura, azul y rosa)Mostrar más

La cebolla es el ingrediente básico de cualquier plato fuerte, es versátil y un infaltable en la cocina. Sin embargo, picarla en julianas puede ser desafiante para cualquiera. Aunque son deliciosas en todas sus versiones, pero es cierto que es complejo dominar la técnica para no llorar cuando queremos pelar en una cebolla. Como sabemos que te gusta cocinar y para que no sufras en el camino, te recomendamos probar estos 3 tips, de modo que puedas incluir la cebolla en tus preparaciones fácilmente. 1. El frío puede ayudar wikihow.com Si mantientes las cebollas en el congelador antes de usarlas para tu plato estrella, puede evitarMostrar más