La milanesa Napolitana se prepara con carne de res empanizada en salsa de tomate, jamón y queso Para darle un mejor sabor, puedes hornear las papas para que queden crujientes.

Ingredientes
4 Porciones

500 gramos de milanesa de res de centro de cara

suficiente de harina para empanizar

2 piezas de huevo para empanizar

3 cucharadas de leche para empanizar

suficiente de sal y pimienta para empanizar

suficiente de pan molido para empanizar

suficiente de aceite vegetal para freír

2 piezas de papa blanca cortadas en rodajas

1 taza de salsa de jitomate

200 gramos de jamón

200 gramos de queso mozzarella fresco

1 pieza de jitomate cortado en rodajas

1 cucharada de orégano

suficiente de tomillo para decorar

Preparación

Empaniza las milanesas con la harina y retira el exceso. En un bowl bate el huevo con la leche, la sal y la pimienta. Pasa las milanesas por esta mezcla y posteriormente por el pan molido.

Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y fríe las papas hasta que estén crujientes. Retíralas y ahí mismo fríe las milanesas hasta que estén cocidas. Escurre sobre papel absorbente.

Agrega salsa de tomate sobre cada milanesa, acomoda una rebanada de jamón y el queso mozzarella, termina con las rodajas de jitomate y espolvorea con orégano. Cocina nuevamente las milanesas durante 5 minutos con la sartén tapada para que el queso se derrita.

Sobre una tabla sirve las milanesas con las papas, acompaña con tomillo y disfruta.

Fuente: Kiwiilimon

IR