Parece un cochinillo asado. Tiene casi el mismo color y está igual de apetecible. Pero no lo es. Nada de lo que el chef Ángel León presenta en su propuesta tiene que ver. Se trata de una versión atlántica del tradicional plato segoviano que, en vez de carne, contiene una cobertura de piel de morena. Primero, se le arrebata al pescado. Después, se rellena y se brida. Y, al final, se pasa por el horno. ¿El resultado? Una de las recetas más demandadas en Aponiente. Una fórmula que también han tratado de adaptar en Pólvora (Madrid) y Pablo (León) con una yema de huevo dondeMostrar más

“Yo abrí mi resultado y lo vi. Sinceramente, pensaba que no iba ser nada y miré. Cuando tenía el papel frente a mí, me quedé quieta y pensé: ‘Ostras, pues es cáncer’”. Así recuerda Silvia Lafuente la noche de julio de hace tres veranos en la que se enteró de la noticia. Estaba trabajando en su puesto de enfermera de la Unidad de Maternidad en el Hospital de Fuenlabrada (Madrid) y lo primero que pensó fue en cómo decírselo a su marido y sus hijos. No pudo seguir, se marchó a casa, llena de dudas, pero con el convencimiento de que iba a superar esteMostrar más

Sí, se puede. Y se debe. Los casos de Sandra Ibarra, Beatriz Martín y Sara Navarro son tan sólo tres de esas miles de batallas que plantan cara al cáncer. Ellas han sabido zarandearlo con fuerza y superarlo a golpe de actitud. Cada una con su particular lanza, pero todas con la misma intención: poner a la bicha en su sitio. Sus respectivos tumores de mama no han apagado esa luz que les sigue a todas partes, sino que la han embellecido tanto que hoy se han propuesto contagiarla. “Me siento muy afortunada por haber podido pasar palabra y estar hoy aquí contando mi historia”,Mostrar más

Es casi una tradición. Es mediodía y el estómago empieza ya rugir un tanto. Lo más cómodo sería optar por un sándwich de la máquina o por un donut recién horneado. Pero no. Esta vez se siente con fuerza y decide hacer honor a su voluntad. Así que opta por el yogur que compró hace unos días. La nevera le queda cerca, por lo que no encontrará demasiados obstáculos entre él y usted. Abre la puerta, lo coge y lo abre. Sin embargo, antes de introducir la cuchara que instantes después se llevará a la boca, hace un gesto que pasa casi desapercibido: se dirigeMostrar más

El doctor Lucas Minig nos habla de los últimos avances instaurados en el hospital IMED en la cirugía de cáncer de ovario y ginecológico. El Dr. Minig es licenciado en medicina por Universidad Católica de Córdoba (Argentina), ha ejercido en Argentina, Italia y Estados Unidos y es especialista en ginecología y obstetricia y ginecología oncológica. En 2010 dejó Estados Unidos y después de trabajar en hospitales de Madrid y Valencia, se convirtió en 2019 en jefe de Servicio de Ginecología y Obstetricia de IMED Valencia. El doctor Minig también es autor de numerosos artículos científicos y profesor en la Facultad de Medicina de la UniversidadMostrar más

1. ¿En qué consiste el nuevo trastorno neurológico que han descubierto? Constituye un proceso caracterizado por alteraciones importantes del desarrollo intelectual, acompañado de una epilepsia muy refractaria a los tratamientos habituales, denominada epilepsia migratoria. 2. ¿Cómo es el caso del niño en el que se lo han detectado? Se trata de un niño de corta edad, atendido prácticamente desde los primeros meses de vida, por la presencia de crisis convulsivas de diferente tipo, que no responden de forma adecuada a los fármacos habituales. Durante estos años, el niño ha mostrado problemas muy graves en su desarrollo psicomotor, a pesar de las medidas tomadas por laMostrar más