La dieta ketogénica, o conocida también como dieta cetogénica, o simplemente dieta “keto”. Consiste en consumir elevadas cantidades de alimentos ricos en grasas “buenas”, versus pocas o casi nulas porciones de proteínas y carbohidratos durante un período de 50 días.

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Se recomienda a pacientes con epilepsia refractaria, según un estudio publicado por la BBC, pero también se está utilizando perder peso rápidamente.

El objetivo que se persigue con esta dieta es provocar que el hígado utilice las grasas como fuente de energía principal, produciendo cuerpos cetónicos, los que son utilizados por los tejidos del organismo, como los músculos y el cerebro.

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Esta dieta se asocia a una eficaz pérdida de peso, al dejar la ingesta de carbohidratos, sin embargo los expertos la consideran peligrosa, pues en los granos como el maíz, o el trigo, se encuentran vitaminas importantes para el cuerpo humano, como la vitamina B.

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Por otro lado, todavía no se comprueba si tiene incidencia en el aumento de los niveles de colesterol, de este modo, un régimen alimentario con estas características siempre debe contar con supervisión médica.

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